了解青州的对外窗口  
       愉悦身心的视觉盛宴
东方花都杂志
 
文章列表

瓜果之王  青州禾银瓜

 二维码 492



弥河银瓜,亮如银,甜如蜜,以其优异的品质闻名于世。

穿越青州城东关昭德街的古大道是两京通衢,据传乾隆陆路下江南曾在徐家桥歇脚品瓜,御封禾银瓜为贡品。《青州市志》亦有记载:“因弥河银瓜香甜爽脆,营养丰富,清乾隆间即为贡品。”



贡品银瓜的主要产地,在青州市弥河镇大官营村东,弥河岸畔四百多亩的河滩中。此处土质松散,半土半沙,地下水源丰富;地面光照强,昼夜温差大于15度以上,有利于银瓜糖份的积累。另外,此地空气质量良好,上游及周边无污染源,水质均为地下深层吸水,是生产绿色无公害农产品的优越条件。因此,这里出产的银瓜,逐渐形成了表皮金黄、个小玲珑、香气浓郁、肉脆甘甜等特点。



弥河银瓜,属薄皮类甜瓜,也称禾银瓜,以其香甜浓郁,玲珑剔透而得名。

弥河禾银瓜,历经几百年的筛选培育,已经成为甜瓜类中具有独特风味的佼佼者,向有“瓜果之王”的美誉。而今的弥河银瓜,呈长圆筒形,长六寸左右。瓜的柄部稍长,顶部有突脐。瓜表有纵沟,中部凸起成棱。成熟时,瓜皮略成乳黄色,瓤肉白嫩,含糖量一般在8%~15%。



过去,弥河银瓜的成熟期为七月份。近几年来,由于普遍采用塑料大棚技术,使瓜的成熟期提前到四月中期。

瓜熟季节,弥河滩上瓜香四溢,车水马龙,清脆香甜的弥河银瓜,将带着瓜农的深情厚意,走向全国,走向世界。



2010.9.NO.2 第一期

文章分类: 花都美味
分享到:
官方微信
读者咨询
 
 
 
 
 联系方式
座机:0536-3267295
邮箱:dfhd99@163.com